Kuchnia

Dlaczego warto pić zieloną herbatę?

Nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki gorącej herbaty. Zwłaszcza, gdy za oknem szaro i jedyne, na co akurat mam ochotę, to zaszyć się na cały dzień pod kołdrą. A zieloną herbatę warto pić jak najczęściej – dla zdrowia i urody. Jakie właściwości skrywa w sobie zielony napar?zielona herbata.jpg

 

Zalety picia herbaty doskonale znają m.in. Japończycy, dla których roślina ta jest symbolem urody i długowieczności. Wiedzą o tym także producenci kosmetyków – w sklepach coraz częściej można spotkać preparaty z dodatkiem wyciągu z liści herbaty. Zawierają one bowiem szereg substancji, które mają dobroczynny wpływ np. na naszą skórę.

Przed wypiciem herbaty zwróć uwagę na proces jej parzenia i jakość. Najlepsze są oczywiście herbaty liściaste, jak najmniej przetworzone. Aby napój zachował cenne właściwości, liście należy zalać wodą nie cieplejszą niż 90 stopni Celsjusza. Parzona przez 2-3 minuty herbata wykazuje działanie pobudzające, a przygotowywana dłużej (5-6 minut) – relaksujące. Te same liście można parzyć nawet trzykrotnie. Jeśli zaś nie lubisz gorzkawego smaku zielonej herbaty, do wyboru jest wiele wersji smakowych – sama najbardziej lubię taką z jaśminem albo suszonymi cytrusami. A dlaczego warto ją pić?

Wspomaga odchudzanie

Tak, tak – zielona herbata pomaga walczyć z nadwagą. Wszystko dzięki zawartym w liściach katechinom, które ograniczają wchłanianie tłuszczów i przyspieszają ich utlenianie. Herbata zwiększa też metabolizm, wpływając na aktywność niektórych enzymów, które biorą udział w procesie trawienia. Jeśli chcesz pomóc swojej sylwetce, pij herbatę przed snem, najlepiej taką z drugiego parzenia.

Mikstura młodości

Dzięki zawartym w niej flawonoidom zielona herbata jest też bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z uszkodzeniami, przebarwieniami oraz wolnymi rodnikami – główną przyczyną objawów starzenia się skóry. Dzięki herbacie skóra jest gładsza i wygląda na młodszą.

Na problemy z cerą

Liście herbaty pomagają usunąć z organizmu toksyny, a ponadto zawierają witaminy A, B, C i E. Wykazują też działanie przeciwzapalne i bakteriobójcze. To dzięki tym cechom (a także wspomnianym już antyoksydantom) zielona herbata to nieoceniony sojusznik w walce o zdrową cerę. A stosowana zewnętrznie może pomóc osobom o cerze tłustej i trądzikowej (znajdziesz ją więc w niektórych kosmetykach do pielęgnacji twarzy).

Usuwa oznaki zmęczenia

Jeśli jesteś zmęczona, a przez to Twoje oczy są opuchnięte i zaczerwienione, wykorzystaj herbatę do wykonania prostego okładu. Wystarczy, że w lekko ciepłym napoju namoczysz dwa waciki kosmetyczne i na kilkanaście minut położysz je na zamkniętych powiekach. Herbata powinna szybko usunąć objawy zmęczenia.

 

Na zdrowie! 🙂

Reklamy

Dlaczego warto jeść szparagi?

Jedzenie tych warzyw jest bardzo dobre dla naszego organizmu. A do tego szparagi są pyszne! Oto kilka zalet jakie wynikają z ich jedzenia:

 

szparagi

1. Nie tuczą!

Tak naprawdę możesz ich jeść ile chcesz, ponieważ w 100g tego warzywa jest tylko 20 kcal! Oznacza to, że nawet jeśli zjadłabyś ich kilogram za jednym razem – choć jest to mało prawdopodobne – to dostarczyłabyś do swojego organizmu mniej kalorii niż kanapka z serem.

2. Wspomagają trawienie

Szparagi zawierają wiele cennych właściwości m.in. witaminy: C i E, beta-karoten, potas, sód, żelazo i wapń. Ale przede wszystkim są cennym źródłem błonnika, dzięki czemu minimalizują ryzyko zachorowań na raka jelita grubego.

3. Korzystnie wpływają na włosy i skórę:

Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, szparagi korzystnie wpływają na cerę i niszczą wolne rodniki. Tym samym opóźniają proces starzenia się organizmu, poprawiają kondycję włosów oraz skóry.

Pyszne ciasta z… WARZYW

Nie uwierzycie! Ostatnio zaczęłam więcej gotować (a do tej pory mój ukochany śmiał się, że potrafię zagotować tylko wodę na herbatę… już ja mu pokażę!). No okej, może nie do końca gotować, ale za to piec. Umiem i lubię to robić, więc czemu nie?

Jednak tradycyjne słodycze mi się przejadły. Sezon na truskawki skończony (jak ja wytrzymam do przyszłego roku???) to i nie ma czym udekorować ciast, ciasteczek i innych wypieków. Postanowiłam poeksperymentować i wiecie co? Całkiem nieźle mi to idzie!

ciasto z cukinii

Deser czy sałatka?

Moja koleżanka z pracy kilka tygodni temu zaczęła bardzo skrupulatnie notować to, co je, w jakich ilościach, a przede wszystkim – jaką ma wartość odżywczą. Całymi dniami potrafiła opowiadać o białku, tłuszczach i węglowodanach… Z wszystkich jej porad i (dziwnych niekiedy) wskazówek, najbardziej zainteresowały mnie wypieki z warzyw. Może to i dziwne, ale w sumie? Od zawsze uwielbiałam ciasto marchewkowe, szczególnie na święta. A jak się okazało, że moja koleżanka z powodzeniem używa do wypieków dyni czy cukinii to byłam pod wielkim wrażeniem. Dlatego postanowiłam poeksperymentować w kuchni (ku uciesze mojego narzeczonego).

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem, który przetestowałam i polecam. 🙂 Ciasto wyszło słodkie (może nie przesadnie słodkie, ale jak na mój gust – idealna zawartość cukru w cukrze) i całkiem zdrowe z tego co się później okazało :p

ciasto z cukinii

Piernik z cukinii

  • 250 g drobno startej cukinii bez skórki
  • 250 g mąki (może być pełnoziarnista – będzie zdrowiej)
  • 100 g orzechów włoskich
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego
  • 2 jajka
  • 3 posiekane suszone śliwki
  • 5 łyżeczek kakao
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • masło do nasmarowania foremki

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Średniej wielkości foremkę ( ja wzięłam taką jaką miałam w domu, taką podłużną/prostokątną) wysmaruj masłem i oprósz mąką. Utrzyj olej i jajka na gładką masę. Osobno zmieszaj mąkę, kakao, sodę, przyprawę do piernika i pieprz. Małymi porcjami dodawaj jajko utarte z olejem i cały czas miksuj. Ciasto powinno być gładkie i lśniące. Jeśli będzie zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody.
  2. Zmiksowane ciasto zmieszaj z cukinią i posiekanymi orzechami włoskimi oraz suszonymi śliwkami. Przełóż do formy i przecz ok. 45 minut.
  3. Jeśli chcesz udekoruj ciasto roztopioną białą/ciemną czekoladą lub cukrem pudrem. 🙂

 

TARTA Z TRUSKAWKAMI

Sezon na truskawki niedługo się skończy… Może nawet już spóźniłam się z tym postem. Ale jeśli nie zjedliście jeszcze wszystkich świeżych truskawek to polecam wykorzystać je do ciasta! Jak wiadomo – przed urlopem trzeba dbać o figurę, więc przepis na ciasto nie wszystkich możne zadowolić… Dlatego proponuję lekkie, kruche ciasto – TARTĘ Z TRUSKAWKAMI! ❤

tarta truskawkowa

Oto przepis

KRUCHE CIASTO

  • 200 g mąki
  • 115 g masła
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • ew. odrobina soku z cytryny (do smaku)

Wszystkie składniki na kruchy spód połączyć ze sobą i zagnieść w kulę. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30-60 minut.

Następnie piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Odstawić do wystygnięcia.

KREMOWA MASA

  • 250 g serka mascarpone
  • 2 tabliczki białej czekolady

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie powoli przelewać do miski z mascarpone, równocześnie miksując masę. Po połączeniu się składników powstały krem dobrze schłodzić w lodówce przez około 60 minut. Po schłodzeniu wyłożyć na wystudzony kruchy spód.

TRUSKAWKOWE ZWIEŃCZENIE

Ulubiona czynność, czyli dekorowanie. Polecam wykorzystanie właśnie truskawek. Pokrojone w grubsze paski truskawki ułożyć promieniście na kremie, zaczynając od środka.

SMACZNEGO!

Wpływ diety na cerę

Zastanawialiście się kiedyś co tak naprawdę wpływa na kondycję skóry? Dlaczego w młodym wieku na nosie, czole, brodzie „wyskakują” paskudne pryszcze, które psują każdą randkę, a później w tych samych miejscach pojawiają się zmarszczki? Dlaczego skóra bywa przesuszona, albo zbyt tłusta, albo za bardzo napięta?

Głównym sprawcom problemów z cerą są gruczoły łojowe. Kiedy pracują zbyt intensywnie, mamy do czynienia łojotokiem.  Powoduje on świecenie skóry, tłustość i rozszerzenie porów, przez co zanieczyszczenia z zewnątrz dostają się do środka skóry i sprzyjają powstawaniu wyprysków. Na wydzielanie łoju wpływ ma wiele czynników. Są to między innymi: geny, hormony, stres oraz niedobór składników odżywczych w diecie.

Niestety, na pierwszy czynniki zbyt wielkiego wpływu nie mamy. Możemy tylko ‚podziękować’ rodzicom i dziadkom za to, że obdarowali nas taką, a nie inną cerą. 😉 Jeśli przyczyną problemów skórnych są hormony, to rozwiązania nie szukajcie w internecie – udajcie się prosto do endokrynologa – lekarza, który w takich sytuacjach powinien pomóc. Stres natomiast jest czynnikiem z którym każdy radzi sobie inaczej. Warto wyeliminować z naszego życia stresogenne sytuacje, ale spójrzmy prawdzie w oczy – jest to w obecnych czasach niemożliwe!

dieta na piękną skórę

Możliwa za to jest staranna dieta, która odżywi skórę od środka i pomoże uporać się z niedoskonałościami. Co w takim razie jeść, aby cieszyć się piękną cerą, a czego unikać?

Produkty niezbędne w jadłospisie: produkty pełnoziarniste (czyli węglowodany złożone), warzywa, chude mięso, jajka, nasiona roślin strączkowych, ryby morskie, kiełki, orzechy, pestki, oleje roślinne (na zimno), owoce (ale w ograniczonych ilościach).

TEGO UNIKAJ!  Produkty przetworzone z maki pszennej, słodyczy (jedynie dozwolona jest gorzka czekolada), słodkie napoje, popularne płatki śniadaniowe, mleko, tłuste mięsa, parówki, kiełbasy, gotowe szynki sklepowe, fast-foody, produkty typu instant.

Szczerze się przyznam, że sama mam problemy z unikaniem niektórych pozycji w wyżej wymienionej listy… Czasami jak mnie najdzie ochota na chińską zupkę, to muszę ją zjeść i koniec. 😛 Wiadomo, nie należy popadać w paranoję, ale warto unikać tych rzeczy i cieszyć się zdrową, czystą skórą bez wyprysków!